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第278章 爆炒田螺2（第1页）

“哈哈哈，我先来尝一尝！”付朗是名副其实的捧场王，当即第一个凑过来，用筷子夹起一个刚想放嘴里。

但是看着硬邦邦的田螺壳子却又犯了难，他蓦然现自己居然无从下嘴！因为长这么大，还真从来没吃过这东西呢！

遂有些不好意思地问苏芋道：“不是，师父，这玩意儿咋吃啊？”

“哈哈哈哈还有小朗你没吃过的东西呢！”牛厨子捧腹大笑道：“其实在村里待过的人都知道这玩意儿咋吃，来，看我的，学着点，给你示范一下啊。”

说着牛厨子便直接伸手拿起一个来：“唔，好烫！烫烫烫！”刚出锅的田螺热气还飘着呢，就被他莽撞的上手了。

“哎，慢点儿，别被烫到了！”苏芋忙开口提醒，可还是晚了一步。

牛厨子不好意思笑了笑：“嘿嘿，我这是心急吃不了热豆腐了，主要是看着小姐炒的这田螺太美味了些，有些没忍住。”

毕竟美食当前，哪里顾得了这么多！

牛厨子两个手指捏着田螺壳，直接将嘴对准田螺口露出来的那点肉，笨拙地又是吸，又是咬。

可奈何这玲珑小巧的田螺肉，就是龟缩在螺壳中，只露出一点点螺肉，怎么都咬不到，弄了半晌，反倒是被辣椒呛得咳嗽个不停。

付朗毫不留情的嘲笑回去：“哈哈哈你这不是也不会吃嘛，吃半天就吃了口辣汁儿，这味道可还好？”

“咳、咳咳！不对啊，这螺肉怎么这么难弄啊！我记得小时候就是这么吃来着，咳咳咳、还能是我记错了不成？”牛厨子咳个不行，有些怀疑的看着手中的田螺。

“一看你也没怎么吃过，你这法子啊，不对，赶到合适的田螺一吸这肉就下来了，要是不合适的，这螺肉可是出不来的，还是看我的吧！”赵顺凑过来，手里还拎着根擀面杖。

“不是，顺子哥你拿擀面杖干啥？”这几人的吃法看的苏芋一愣一愣的，这都什么神操作啊。

赵顺掂掂手里的擀面杖，有些理所当然道：“吃田螺啊，这玩意儿得把壳子敲碎，这样肉就出来了啊。”

说着拿了个田螺放石桌上，不等苏芋出口阻止，直接一擀面杖敲了下去。

然后，喜的是，螺肉取出来了。

悲的是，汁水四溅，周围的几人脸色黑了黑，身上多多少少都中了招。

苏芋也没能幸免，米白色的衣服上橙红色的油点子格外显眼。

“怎么样？这样螺肉不就能吃到了嘛，我来尝一尝小芋的手艺。”赵顺还搁那里洋洋自得，然后从破碎掉的螺壳中间，捡起里面有些不太好的田螺肉，一口将螺肉吃了下去，入口先是微辣紧接着越咀嚼辣劲儿越上头，但是螺肉又紧实有弹劲，好吃！

“味道真好！就是有些辣，大家也吃啊，找个擀面杖、菜刀啥的都行。”赵顺说着又拿起一个田螺准备敲下去。

这次苏芋总算是从他的奇葩吃法中回过神来，忙出声阻止：“停停停！这田螺不是这么吃的！”

“嗯？”赵顺抬头，满目茫然，不是这样吃，咋吃啊？

“咱们吃田螺的时候不都是用针挑着吃。”舅母也有些汗颜，这孩子又不是没吃过，怎么这么虎呢。

“不用针线，我这儿有牙签，专门吃这个用的。”苏芋起身从仓库里拿了盒牙签出来分给众人。

这牙签不是竹制的，而是骨制的，可以重复使用，是苏芋特意花了高价从商队那里买来的，一直没有机会用上，现在吃田螺自是少不了它。

“你们刚刚吃的都太暴力了，看见这田螺没，得先像我一样，嗦一口，我给你们讲啊，吃这玩意儿必须得先嗦汁儿才行，这里面可都是精华啊，没被嗦过的田螺就像是失去了灵魂一样，这是对最基本它的尊重。”苏芋一本正经的忽悠道。

“嗦完汤汁以后呢，我们就把这签子使劲扎进螺肉里边儿去，再一拽，这螺肉不就出来了吗，不过后面这块儿黑黑的不能吃，苦的很，我们只吃螺肉就行了。”苏芋一手拿田螺一手拿签子示范给他们看。

“学会了吗？”

见大家伙点点头，苏芋将螺肉放入口中，这田螺煮的已经非常入味儿了，辣乎乎的，肉质吃起来也很紧实软弹，苏芋又伸手拿了一个，这一吃就停不下来了，一口嗦一个非常带劲。

闻着那股喷涌而出的香味儿，惹的大家伙口水直流，纷纷拿出牙签来戳螺肉吃。

钟树也是，把牙签尖端插进田螺肉，随后螺旋起来，一挑，就将田螺肉挑了出来，去掉后面的苦胆，津津有味地品尝起来。

“我也来试试。”付朗说着把筷子放下，直接用手拿起一个田螺放进嘴里对着尾部的小孔吸溜起来。

只是力气大了点，这一口汤汁直接进了嗓子眼：“哇！咳！咳！”这下子付朗被呛得眼泪鼻涕直流，止不住咳嗽。

苏芋几人手忙脚乱，又是给他喝酸梅汁，又是给他拿帕子擦嘴的，好半天才缓过劲儿来。

苏芋无奈道：“这螺肉吃的时候要轻点吸，辣汤进嗓子眼儿里当然会被呛住的。”

“这不是太好吃了嘛，我再来一个。”说着付朗又往田螺盘子里伸手。

后院里几人被他这‘记吃不记呛’的行为笑的不行，清脆爽朗的笑声飘出去好远。

王老爷子左手提溜着鸟笼子，右手提溜着一大块牛肉进来时，正好听到他们的笑声。

“咳、咳！”走到后院这故意使劲咳嗽两声。

苏芋闻声转过身来，见院门口王老爷子正笑眯眯地望着自己，“哎呀是王爷爷呀，什么风把您给吹来了，也不说一声我好去迎您啊！”

王老爷子爽朗大笑：“哈哈哈哈苏丫头你这嘴皮子真的是越来越溜滑了！这不是今儿刚得了块牛肉，想念你的手艺了么，我这打门口就闻到了一股炒辣椒的味道，这是做了什么好吃的啊？”