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“一百八十道菜!”
待在厨房的几人惊呼,都已经快闭店了,哪来的夜间包场客?
这时孙珠珠推开门说:“大家不要怀疑,真有人包场半个小时,一百八十道菜只是前菜,还有后面的三次上菜,共七百二十道。”
她把门关上,继续去跟客人介绍其他菜色,留下微微惊愕的众人。
方才正在教学的陈浓浓神色一变,与妹妹眼神交流,她们立刻归位,开始检查起所有厨房中的备料。
景尔神色一紧,把冷莫拉到后面说:“跟我站在这看着。”
冷莫点点头,没有出声,他来凡尔面馆多日,从未见过他们姐妹大展身手的时刻,今天能趁机观摩学习,是一个能让自己进步的好机会,同时也能了解自己与真正厨师实力差距到什么地步。
“备料大多都不够,我立刻处理。”
陈农农手一翻转,身旁的箱子直接一个个破开,蔬菜迅的翻滚出来,把厨房弄得看似相当凌乱。
就在这时,银光闪过!
她手起刀落,飞滚的蔬菜在经历切割雕塑后一一落入水槽,随即那流转不停的银光闪烁,数十道轻盈优美的太极掌击打在水槽中,螺旋的水流伴着银光,才两三下的时间就把全部蔬菜洗礼完毕。
看到这惊人的度和光辉,冷莫差点叫了出来,两姐妹竟然都是白银级别的实力!
另一边,性格较为沉稳和善的陈浓浓仿佛换了一个人似的,双手连弹,眨眼间十炉全开!
开炉之后火焰迅调整到位,她的身影带着银芒,双臂舞动加上定点横移的脚步,厨房之中有如出现光芒闪耀的舞团,加上各种配料下锅的声响,简直正在开一场顶级的演奏会!
转瞬间,陈浓浓就把各种香料、配料处理,爆香完成!
“香鸡菇、西兰水花、白香南!”
将处理好的料一一装入备用盘,再把方才那些用过的锅子全抛给陈农农安置,紧接着陈农农手上准备好的三道蔬菜已经全抛给姐姐了。
姐姐陈浓浓温热过的新锅迅将白香南接入,洒入些微清水,再以猛火一烧,将南煮成了整大锅的清香白汤!
香鸡菇则是被飞火卷起,火烤不到几秒后便放入备用盘,接着再卷起火烤一次!
西兰水花料理方法较为平常,其中两个锅子以旺火烧滚,放入西兰水花后等三十秒过油,接着备用盘的配料拨入锅中,滴入少许来自百酒城的白葡萄酒,就炒制完毕。
“变温水!”
同时间,陈农农边揉面,边把剩余的面条置入水中。
她采用的是冷莫先前都没见过的变温水,那是滚烫热水与冰块水的组合,其水温升降的度远普通的水,在快将面条煮软时有大用。
处理好的面条放入清香白汤,接着沿着盘子边缘摆放上炒制过的西兰水花,之后一块块的嵌面条之中。
一百八十道香鸡蔬菜白汤面,完成!
两个双胞胎配合无间,简直就是一场精彩的表演!
“白银级别的厨师,都这么厉害吗?”冷莫心中激动不已。
景尔笑了笑,摇摇头说:“你很幸运,这餐馆的人与众不同。”
“但至少也有七成吧?”
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