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把切好的血肠也倒进锅里,大火再次烧开,就可以了。
叶子芬直接拿出了两个大盆,把羊汤盛在里面。
然后喊老李和叶永旺分别端到了客厅和饭堂。
叶子芬还拿出了一坛姑奶奶酿的酒。
直接把碗筷和面饼放在桌子上,自己盛汤自己泡馍。
客厅里面是什么局面叶子芬不知道。
但是饭堂这边,几个人吃的都没时间说话。
就连一向矜持的王听荷都吃了两大碗,还吃了两个烙饼。
叶子芬看了都担心不已,如果不是她拦着,估计王听荷还想再吃呢!
小六和穆红舟更加直接,要求:“明天中午还吃这个!”
‘看吧!她就知道会是这样的结果。’
连我们的小七都喝了半碗没有放胡椒的。
吃完饭,紧接着,叶子芬和叶子菲收拾厨房,又开始烧水。
因为给猪褪毛需要用开水。
不是有句话叫做死猪不怕开水烫吗!
但是想要把猪毛退下来,还就得是开水。
6屠户杀猪更加勇猛,一刀下去,血管直接割断,猪血“咕噜咕噜”地得冒着热气就流到了下面的盆子里面。
刚开始猪还叫个不停,后来声音越来越虚弱,直到没有了动静。
6屠户在猪的后腿上拉开了一个小口,放了一根手指粗细的竹管在皮下面。
然后开始用力的吹气(听说过吹牛的,没见过吹猪的的吧!)。
猪很快就变成圆鼓鼓的,然后找来一根绳子把腿绑好。
这时候开水就派上用场了。
热水一浇,猪毛的根部变软,6屠户拿出一个铁制的刮片,开始用力的刮着。
一番操作猛如虎,猪毛已经满院飘。
好不容易趁着水热把猪毛刮干净了。
终于迎来了一个重要的环节,割猪头。
在6家庄过年上供就用猪头,于是猪头是非常重要的。
这次6屠户拿出了一把月牙状的弯刀,绕着猪脖子就是一圈。
露出了颈椎骨,再用砍刀,咔咔两下猪头就弄了下来。
叶子芬接过沉重的猪头之后,拿回厨房,再烧些热水,把上面的毛清理一遍,这是个细致活,需要有足够的耐心。
有的家里会用火疗,但是那样上供就不好看了。
他们家原来都是姑奶奶带着叶子芬做这个活儿,现在轮到了叶子菲了。
叶子芬,把上午接羊内脏的大盆又递给了6屠户。
“这一个盆子放不下,再拿一个过来。”6屠户喊道。
叶子芬又赶紧回厨房拿了一个大盆。
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