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第196章 手抓饭（第1页）

第196章手抓饭

作为杀鸡的高手，在破内脏的时候只需在鸡屁股哪里开一个小洞就可以了，这样就不用划开鸡胸骨，正好可以用木棒穿透鸡身，而且随便怎么烤都不会掉下去。

方文现在就是这么干的，一根木棒上穿了三只竹鸡，数量刚好，在多这火就烤不上了，刷了几遍清油，这是防止鸡皮被烤焦，而且上面刷了油味道会更香，过会撒调料的时候也会直接就沾上去。

一边烤着，忽然想起篮子里不是还有几个玉米棒子吗，烤玉米就有些蛋疼了，纯粹就是浪费火力，一般村里人要吃烤玉米，就直接把玉米棒子扔进灶孔里，等烧得半黑就抓出来，到也不脏，最多就是吃点草灰进嘴里而已，玉米粒这样烧出来会很香，自然吃起来嘴巴会变得乌黑。

不过现在却不需要那么麻烦，方文摘的几个玉米都没剥壳子呢，想了想，就起身往妹妹那边火堆塞了二个进去，也就是直接着壳塞进去，同样的道理，等把外面的壳烧焦了之后，在刨出来里面的玉米就好了，味道也很不错。

烧玉米本就挑选老一些，现在这几个迟玉米正好合适，又把剩的两个放到这边火堆，几女看见烧玉米了，全都出声夸赞方文总算做了件好事啊！听得他郁闷无比，合着刚才全都是在搞破坏吗？

这会本就是下午，虽然几人所在的位置是在竹林下面，可以遮挡阳光，不过今儿是大太阳，几女闻着火堆这么一烤，早就是满脸大汗了，脸上都是红彤彤的，到是别有一番韵味，不过方文现在却是无心欣赏，专心的烤着竹鸡，要是失手烤焦可就大了啊。

没一会儿，最先好的却是青蛙肉，已经煎得有些脆黄，又因为是用猪油煎的，所以里面的肉很嫩，只是把青蛙油给煎了出来。

“哥，快拿个盘子来。”妹妹呼喊道。

现在就方文能暂时离开火堆，连忙进厨房拿了几个盘子，一想，索xìng把矮桌子搬了出来，没一会儿，妹妹和素芬就把青蛙肉挑到了盘子里，因为是用两个粗碗煎，所以一次也没多少。

方文把猴儿酒倒进竹筒子里，正要吃块青蛙肉尝尝味道，没想晓燕那边又喊道：“方文，快来帮我拿一下。”

得了，方文又跑去把晓燕和小美女的竹筒接了下来，还不忘转动几下竹鸡棒子，没等一会，除了谢桃，几女就开始大吃起来了。

“好吃，太好吃了。”小美女洋洋得意的冲方文叫道。

这种半野生的青蛙肉味道真的相当霸道，乡镇的馆子里，一盘青蛙肉能卖到四十块钱左右，因为村里的青蛙也不多啊，一年也只有几个月才能抓，而且必须要隔一段时间在去农田里，因为青蛙长得很慢，又不压秤，和蛇一样的道理，都是软体动物，村里常见的菜花蛇等，一般也就是几两重，过半斤都不多见，如果上了一斤那就是一条大蛇了。

至于两斤以上的菜花蛇，那就要靠人品了，鲜有人能碰见，要抓到就更不容易，至于说什么十几斤的菜花蛇，那纯粹就是扯蛋，动物园里都没这么大的菜花蛇供人参观。

一斤的重量是蛇的分水岭，上了一斤价格马上就爆增了，如果是几两的小蛇，在村里的收购价才十几块钱一条，三两的菜花蛇就已经有六七十厘米左右，看着也很吓人了呢。

不过蛇的价格在夏天和冬天有很大的区别，冬天的价格会高很多，有些手艺的老农在夏天抓到蛇后，就会养起来，养到冬天才拿到馆子里面去卖。

不过方文对吃蛇肉到是没什么兴趣，看见蛇一般也是饶道而走，会抓蛇，但不喜蛇。

等他回过神来，见素芬已经把谢桃换过去吃青蛙肉了，四个竹筒架在火上烤，三个饭竹筒在冒着炊烟，竹筒里面还传来咕噜的声音，这是里面的水烤开了，而洞口的蔬菜叶子处也冒出了白sè的蒸气。

肉竹筒直接开始冒出油来，每过一会就滴下几滴进火堆里，顿时一股肉香味就扑鼻而来。

“张嘴。”

听见声音后，方文顿时回过神来，一看，却是小美女抓了块青蛙肉递到了他的嘴边，也没多想，就把嘴张开了，现在双手都不空啊，青蛙肉也一下塞到他嘴里，轻轻一咬，没想吸到小美女的手指，小美女一下把手缩了出去，然后娇笑了几声就跑开了。

嘴里吃着脆嫩的青蛙肉，方文的思绪却是飘远了，愣了一会，回过神来，又翻滚着手上的竹筒，不在多想。

接下来，晓燕又跑来接过竹筒，总算轮到他去大吃了一会青蛙肉，就这样，六个人轮换的烤，轮换着吃肉，青蛙肉本就不多，而且也就是吃个味道，是吃不饱的，或许是烤火本就在出汗，几女到是越吃越饿，最后青蛙肉都吃完了，又全都跑过来看着竹筒和竹鸡，还有火堆里的玉米黑壳子。

谢桃手上的肉竹子已经完全烧焦，因为肉要流油出来，好几次都差点把竹筒给烧燃了呢，青竹筒有个很大的好处，就是即便外面烧得在焦，只要没有彻底燃烧起来，里面的一层仿佛就有保护膜一般，实在都烧不穿，估计是把热量分散到整个竹筒了吧。

又过了一会，见肉竹筒都快烧成枯炭，方文出声道，“好了，可以吃肉了。”说着就接过竹筒，用尖刀一挑就破了一个口片了，顿时里面的肉就露了出来，果然竹最里面一层还没有烧穿，只差了一层内皮了。

接着又挑飞了一块片子，这下就把肉半露了出来，还没等他叫喊，几女马上就冲了过来，得了，方文这下变成拿着三个饭竹筒烤火了。

几女的筷子全都夹进了桌子上的竹筒肉，起起落落，不时吃进嘴里，竹筒里面塞了半竹筒肉，最多半斤肉，吃不饱的，吃的也就是个味道。竹筒如果塞满了，就容易烧不好肉，一般都是塞下面节就ok了。

几女快吃完的时候，这才反应过来，旁边还有个苦力呢，纷纷夹起一小块肉塞进方文嘴里，这次都是用筷子，方文来者不拒，连吃五口，其实加起来也就一块肉的分量而已，切得太小了啊，方文暗自后悔道。

不过这肉一进嘴，味道还真是不错，清新无比，仿佛就是用竹煮出来的一般。

“糟糕了，我们把肉都吃完了，过会怎么下饭呢？”小美女忽然惊叫道。

不过下一刻，就传来谢桃的声音，“小玲你笨死了，方文哥不是在烤竹鸡吗。”

小美女这才恍然大悟，连忙跑过来转动竹鸡肉，方文让几女接过饭竹筒，烧竹筒饭的时间级久，一锅电锅饭也就十几二十分钟，但是烧竹筒饭要半个小时呢，而且火不能太大了，不然里面的水分蒸干了，这饭就熟不了，只能慢慢烤，不然竹筒就会直接烧燃或是烧断。

十来分钟后，方文又给竹鸡刷了几次油，一边撒着花椒粉，辣椒粉，盐等调料，香味也是越来越浓厚，几女不知道吞了多少口水下去。

“好了，都可以吃了。”方文看着杰作，满意的说道。