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算了,计划还是推迟吧,她先去读书,考上大学之后,再做其它。
说做就做,第二天忙完早市的生意之后,风瑞清就去订做了一套卖肠米分的蒸炉,而后又买了一辆半旧三轮车,几个锅等。
肠米分炉要好几天才能做得出来,他先学着蒸肠米分、卖着米米分和快餐先。
多了风瑞清这一个煮米分的,他们的度快上不少,生意更好了。
特别是中午多增加的快餐生意,简直让风清清收钱收到手软。
三人的干劲更高。
几天之后,肠米分的蒸炉终于拿回来了。
第12章大卖
肠米分炉回来这后,李小路中午也顾不得吃饭,立马就将蒸炉给洗干净。
而风瑞清早就去磨好米浆。
房东莫玲家有一个石磨,风瑞清确定要卖肠米分后,便问莫玲愿不愿意将石磨卖给他,省得他去买一个。
莫玲自然是愿意的。以前家里还偶尔用这个石磨磨些米米分做点心吃,但是自从她老公和儿子女儿们都去做生意了,家里只剩她一人,她也不耐烦做了。而且,这s市的展也越来越快,别的不说,光是街上卖点心的,都比以前多了许多,想吃直接去外面买就成了,又便宜又好吃,干什么要费力自己做?
就算风瑞清不说,她得了空,也想将那石磨给卖出去呢。
风瑞清花了二十块将石磨给买下,分四次付清。
莫玲想着他们有押金在这里,也不会跑掉,便答应了。
风瑞清早早就将石磨给洗干净,这几天,风瑞清自己也磨了一些米浆,用盘子放在水面蒸,蒸出来的米分也算是白嫩。
这肠米分炉一买回来,他就迫不及待地用早上磨剩下的米浆开始蒸起来。
往那个四方的铝盘上面刷一层薄薄的油,倒入米浆,又铺上一些肉,再撒一些葱花,放进那肠米分炉里用水汽蒸十来秒,那米浆就熟了。而后用铁片做成的类似刀的东西将肠米分给刮下来,再加上事先特制好的调料,就可以开吃了。
“哥,你做的这肠米分可真好吃。又白又嫩又滑!放入妈妈调的酱油,好吃的能让人吞下舌头。”风清清满足地说道。
李小路尝了一下,道:“你第一次做,能有这个水平,不错。明天我们就可以开始卖了。”这用蒸气炉做的,比她自己用盘子蒸的好吃多了。
风瑞清大喜。
第二天,他们四点就起来了。
他们先去将肉菜米分采买回来,而后,这才开始准备。
风瑞清剁肉,风清清去推石磨磨米浆,李小路切菜。李小路舍不得风清清去做那么辛苦的活,但是整个家只有她的刀功好一些,这切菜的任务只能她做,而剁肉更累,所以,风清清只能去磨米浆了。
到了快六点的时候,他们便出摊。
为了招揽顾客,风瑞清这一次可是下了血本了。
开张前三天,买肠米分的,一份送一只鸡蛋。
不少客人原本是想过来吃煮米分的,看到这里不仅开始卖肠米分,前三天还送鸡蛋!
有便宜不占是王八蛋!
不少客人便改弦易辙,有的点肠米分,有的点一碗煮米分和一条肠米分。
他们也不知道这肠米分好不好吃,冲着那个鸡蛋,点了一条肠米分。
点到肠米分之后,加上一点蒜蓉辣椒酱或者酸辣椒,就可以开吃了。
这一吃,他们几乎将整个盘子给吞下。
鲜、香、嫩、滑,端的是好吃!
有一些是先吃肠米分,吃完肠米分,直接再来一份肠米分,连早就点好的煮米分都不吃了。
无它,这肠米分实在是太好吃了。
他们来了s市那么久,肠米分吃过不少,但是这么好吃的肠米分却是第一次吃到!别家的肠米分太厚了,这一家的薄,嫩,好吃。
一波一波的客人接踵而至,风瑞清忙的满头大汗,胳膊也累的酸痛,不过,看到那么多客人,干劲越地足。
到了早上八点的时候,风瑞清的肠米分已经卖完了,闻讯而来的客人非常地失望,直到风瑞清承诺明天多备一些这才罢休。
卖完肠米分之后,风瑞清让李小路和风清清收拾东西回去。
今天早上来的客人乎他们想象,忙了一个早上,他们先回去休息,等会中午还要卖快餐呢。
“二哥,这肠米分可真好卖。”风清清喜滋滋道。
她当年卖卤味,虽说那卤味也好吃,但是南边人吃不惯这味道,她花了一年的时间才做出成绩。
但是他家二哥战就告捷。看来,这做餐饮的,还得符合当地市场大部分人的品味。
她后来开的那个粤式餐厅可不就是?
“一般一般。不过,今天的料准备太少了,八点就卖完了。还有一个小时可以卖呢。我们明天多备一些。”风瑞清谦虚地笑笑,但是脸上是掩饰不了的得意。
“多准备一些。5分一条,比煮米分便宜多了。他们挺乐意吃的。三条就能抵的过一碗煮米分了。这肠米分蒸的又快,打包也方便,早上做这个正好。”李小路笑道。
刚开始的时候,还是有人点煮米分的,但是过了不久,就都是点肠米分了。好在,他们事先估计过这肠米分的量,早就备好鸡蛋,若不然,鸡蛋都不够了。
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