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頭頂是奢豪的彩幡，虞凝霜快步進門，目不斜視地穿過大堂，直接到了後廚。
與管事見了禮，算是簽到，她便悶聲開始幹活。
虞凝霜是不碰灶、不碰食材的初級雜役，只做些掃灑。
這倒是正合她意。
她在家人鄰裡間可舞成一隻朱光翠羽的鳳凰，但在外時恨不得自己是個禿尾巴根兒鵪鶉。
小半個時辰後，廚房裡麥飯蒸好了，再擺上筍脯、醬瓜幾樣鹹菜，大傢伙一起吃了這簡易員工餐之後，繼續幹活直到將近午時。
此時，隨著午市的客人們逐漸增多，整個酒樓才全運轉起來，每個人都肉眼可見地變得繁忙。
沒一會兒，大堂管事過來，說人手不足，需後廚出一個人充作行菜，去前面招呼客人。
正認真擦著杯碟的虞凝霜就被選中了。
第3章冰碗子、醉酒客人
「快去罷，省得化了。」
負責果子飲子製作的鐺頭將托盤往虞凝霜手裡一塞，便緊忙回身繼續給歡喜團印花。
歡喜團是前朝時隨著佛經傳來的點心，米粉拌了蜜捏成糰子，然後像是給美人點花鈿似的，用鮮花汁子給它點上鮮亮顏色。
至於鐺頭塞過來的那烏木托盤上，是兩碗冰碗子，即是宋時刨冰一樣的吃食。
用的瓷碗是精巧的注碗，有夾層可注水保持碗內食物溫度，此時注的當然就是涼水。
這冰碗子做得用心，先是細碎的冰屑鋪在碗底，而後碼上葡萄乾、杏脯之類的乾果，還有梨子、橘瓣等一應鮮果。最中間的，正是一顆虞家的孩子們沒吃過的鮮荔枝。
荔枝瑩瑩嫩白，俏生生立在那裡吹彈可破，被升騰的細細冷氣縈繞。
最後淋上濃稠的蜜水之後，這冰碗子晶光雜映，冷彩繁射，小小一碗要價一百二十文，虞凝霜三天的工錢才能買一碗。
她無法怠慢，便依著吩咐往大堂而去。
金雀樓主廊一側是擺了四十來張桌的大堂，另一側則是十二個包廂，時人喚作「小閣子」，每個小閣子以月份雅稱命名。
這冰碗子就是要送到「桂月」小閣子裡去。
應是見虞凝霜往那兒走，忽有一位焌糟娘子喊住了她。
焌糟娘子是守著小案小爐，負責給客人們溫酒、篩酒的。
因近幾日冬釀夏售的大酒6續啟壇，客人們杯盞不停，於是樓里比往常多雇了兩位焌糟娘子，隨時在大堂里候著。
這一位便是雇的，虞凝霜連話都沒與她說過。此時，對方卻招著手喚她過來，而後朝桂月小閣子一努嘴，壓低了聲音。
「都要了七八回酒了，小娘子當心些。」
時人好酒不假，不拘男女老少都愛小酌，可青天白日的濫飲至此，想來不是什麼體面人。
「多謝姐姐提點。」
虞凝霜鄭重屈膝施了一禮後，便進到那閣里。
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