盗墓小说

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 粗盐腊肉（第2页）

“怎么样，这家伙还行，够咱们吃一段时间了。”徐远山看着还在哼哼的野猪，就笑道。

徐老爷子也高兴的点点头道“嗯，还行，这东西个头不小了。”

“娘子，你们采的怎么样了？要是差不多了，咱们就下山吧。”

徐远山就喊道，野猪还活着，要赶紧下山放了血，这样的猪肉才好吃，要不然死了就不好吃了。

也进山快要两个时辰了，篮子都已经满了，下山还要些时间呢，谷闲云看看太阳，也中午了，是该下山了。

“那就走吧，咱们回去。”

谷闲云一边说，一边把篮子背上，这回不止是下午不用来了，应该几天都不用来了，肉和菜都有了。

徐远山和徐老爷子都是有力气的猎户，两个人抬着两百斤的野猪，完全不费力，甚至是徐远山还要帮着谷闲云背篮子。

不过谷闲云没同意，自己有手有脚，该做的活也要帮着分担一点才行。

一路下山，谷闲云也出了汗，这已经完全没有春日的感觉了，和夏天一样热，也可能是因为进山走路多的缘故。

回到住处，爷孙两个就忙着处理野猪，但是处理这东西也是麻烦的，想要中午吃，是来不及的。

谷闲云回去把婆婆丁等不用炒，也不苦的野菜切碎，加上糙面，加上盐，再加上灵泉水调成面糊糊，然后点上大锅，开始贴野菜饼。

锅里烧着水，加上野菜，就是鲜美的野菜汤，这样一锅野菜汤和饼子，就出来了。

虽然没有油水，也不是多么复杂的做法，但是尝个鲜美。

这边做好了饭，那边也把野猪的血放了，放在一个大盆子里，留着做血肠。

洗了手，爷孙两个就过来吃饭，这野猪才处理了一小半，吃了饭还要继续弄。

“这天太热了，这肉一天就会坏，还好带了些粗盐，给抹了粗盐，做腊肉吧。”徐远山就说道。

因为本来也打算弄些野味吃，所以带了点粗盐，不打那么多出去卖，自己吃的，总是要有的。

这个时代没有冰箱，没有其他的肉类储存办法，就是摸了粗盐，晒成腊肉，这个方法做出来的腊肉，味道并不怎么样。

“粗腌腊肉呀，这个我会做，等着肉切好了，我来做。”

谷闲云会熏制腊肉，那味道可是比直接粗盐腌制晾晒的要好的多。

徐老爷子知道孙媳妇手艺好，也放心的点点头，就道“行，那些猪下水就不要了，那东西怎么做，都有脏器味，把其他的能做腊肉的，就做了。”

这时代一般的人家都不吃下水，除非是买不起肉的人家，吃些下水解解馋，因为这个东西怎么做，都有味道。

也是这个时代调料和做法有限，猪下水是做不出什么美味的食物的，所以一般肉多的吃不完的时候，下水是不要的。

可是对于小厨娘谷闲云来说，就没有自己做不好吃的食材。

再说了猪下水的做法可不是一种，味道嘛，也是没的说的。

“爷爷，别仍，我能做，那东西做好了，也是美味的很呢。”

喜欢厨娘甜妻糙汉猎户疼得如珠似宝请大家收藏厨娘甜妻糙汉猎户疼得如珠似宝本站更新度全网最快。