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第157章 烤全羊餐馆（第1页）

搬家难度也不大，就是把铺盖卷了，走人就行，别的东西他也没用，至于卫生，刘乐乐还是挺勤快的，不用怎么大收拾。另一边，贾东旭找到易中海家里去了，贾东旭当初可是拿了不少粮食和粮票，现在来人了，就要还了。而且贾东旭还欠着外债呢，年前别人借给他的粮票，因为贾东旭调整工作的问题，除了几家急需的，也没人追着要，还账难度也不大，现在粮票价格非常稳定，三毛一斤。

“师父，这俩人是真的吗？”

“你不废话吗，假的有这底气吗。”其实他不知道的是，很多假的比真的还有底气，“明天开个全员大会，把大家从王老头家里拿的东西还给他，顺便把他的安家费和抚恤金一起给他，至于你拿的粮食，我先替你还了吧。这王家兄弟俩，你看看饿的，先把粮食给了再说。这老王也真是的，他又不是没钱，都自己存着，一点都不知道帮衬一下老家，你看看两个人都和叫花子似的，也不知道他存钱干什么用。”

没有后代的工人退休，厂里全包，并且可以一次性领一笔退休金，这事是51年前后，劳动保障条例就定了的，但是那个时候只只对国营的单位，到了53年，退休金制度约束范围扩大到民营企业，55年由于公私合营的执行，全包式养老也扩散到了合营厂，并且变更了退休金领取制度，由原来的一次性领一大笔钱，变成了按月领钱。在这种模式下，易中海存钱用处不大，所以无论是替贾东旭赔偿闫阜贵，还是帮衬一下贾东旭，对他来说都不是啥问题。至于为啥易中海不吃肉，一是没票，而二是人家吃的时候也没让你看见啊。除此之外，易中海也是有算计的，贾东旭吃不饱，就要靠他过日子，他就可以不断的施恩，等他老了，贾东旭要是不管他，脊梁骨都要被人戳断。

“谢谢师父，等我定完了级，我就先把欠你的粮票还了。”对于易中海的说法，贾东旭还是赞同的，就像他，易中海真心待他，他也必然真心待易中海，这感情都是处出来的，真要是等易中海老了，再临危抱佛脚，就晚了。他贾东旭最起码得对的起易中海在他身上花费的心思，除了每年过年都想借一下易中海的财运，但是似乎都没有成功过。

“我这边不急，你先把年前人家借给你的都还了，我这也替你斡旋了有段时间了。”我做着担保呢，你这老是不还，人家质疑我的信誉啊，对于易中海来说，最重要的就是名声，无论什么事儿，都不能破坏，原因就是信誉，决定他的养老待遇。

“师父，你放心，要是不行，我先到厂里借支一点，先把账平了。”

“算了吧，你现在是学徒工领着一级工的工资，这本来就是看在我的面子上了，你要是再去借支，面上就不好看了。要是有人要的话，我先替你还了，等你手头富裕了，你在给我就行。还一点啊，你媳妇是51年进的大院，柱子媳妇是53年，吴家媳妇是54年，人家都怀上了，你呢。”

“师父，你这不是开玩笑吗，就我现在的情况，我也得能养的起啊，姓崔的天天盯着我，我妈和我媳妇什么活都接不到，也就偷偷的接点缝缝补补的活。”实际上崔副主任根本没什么心情天天盯着他，只要他听说了，就派人警告一下，现在三番两次的，都已经把贾家吓着了。贾东旭很想听易中海说一句，你尽管生，我替你养。

可惜易中海根本不打这种包票，“也是，你老师不是说，你更适合轧钢工吗，你在厂里好好学，理论方面，你问我也行，问你媳妇也行，争取今天秋天考个三级甚至是四级，这工资一涨，你家日子就好过多了。”

“嗯，我知道，我也打算过了，我要是能升到三级，我就再要个孩子，棒梗一个人，长大了太累了。”

另一边，赵芹带着赵鑫出了门，穿大街，过小巷，七扭八扭的钻胡同，终于来到了目的地，一个三进小院，门口坐着一个大妈，挑了一个帘，上写烤全羊。这是一家特色餐馆，草原人经营的，自称所有的羊都来自大草原，但是赵芹对此很怀疑，要不是别人推荐，赵芹也不准备过来。这鬼地方实在是太难找了。

“妈，这里居然还有饭馆？”赵鑫很是惊奇。

“要不是张厂长极力给我推荐，我也不敢相信，就这鬼地方居然还有一家合营的饭馆。”现在，甚至以后几年，并不是完全没有了私营的买卖，只是很少很少，一般这种坐落在住宅区，周边没有什么别的店铺，价格比较高的特色店铺还有私营的，这家店很明显是符合以上所有条件的，但它偏偏就是合营的。

赵芹带赵鑫出来吃这个，也是因为赵芹收到了一个她都已经忘了的嘉奖和感谢。就是她们娘俩当初去前门理店看热闹的时候，赵鑫出了一点主意，最终把赵老板的爪牙都给端了，当然这一次的嘉奖和感谢肯定不是以这个名义下的，而是说赵芹帮他们抓了一个罪犯，有功。所以赵芹想着庆祝一下，就想起来这个张厂长推荐过多次的小饭馆了。

张厂长给她推荐了不少饭馆，但是只有这一家没有那么多烂规矩。就比如大名鼎鼎的官府菜，谭家菜来说，规矩就不少，谭家菜是榜眼菜，祖上荣光啊，所以后来谭家菜留了一个规矩，你吃谭家菜，还要给东家留个位子，东家还会过来吃两口，敬个酒，聊两句，表明一下，我不是做生意的，我也不是厨子，我这是在家里宴请朋友。宴请朋友，也没见你少收人家一分钱。是不是有点又当又立的感觉，人家吃饭，吃的就是一个舒心，你这规矩让我不舒服了，我就不来了，这名厨多了，也不是非得你一家不可。但是谭家菜的东西又不是普通人能吃得起的东西，那用料，曾经某位同样好吃的段某人，就因为不愿意接受谭家菜的规矩，所以找名厨，开创了段家菜。他怎么评价谭家菜呢，大致意思就是，又是海参又是鲍鱼的，就是弄条狗做都难吃不了。

这么一来，他们就陷入一种困境，穷人吃不起，富人不屑吃，要不是国家关怀，把它送进了京城饭店，这门菜就可以说绝对会断了传承。说实在的，这种高端宴会，除了段家菜和李家菜是因为政治原因消失的之外，其他的还都活的可以，都有属于自己的饭庄，利润还不错。京城可不缺有钱人。但是大家都是要面子的，我请客，我聚会，你一个陌生人还要上来吃两口，喝杯酒，你谁啊，我们认识吗。还要给你留个座，你一个厨子，你也配。

另一个规矩多的就是御园菜，这家菜出了名的就是规矩多，人家自然不能说是曾经伺候皇帝的，人家说是鬼子六王府里出来的。最牛的规矩就是，我上什么，你吃什么，别挑，别捡。很多人都直接当面问，你们当年伺候鬼子六也是上什么吃什么，不能挑剔一下。也因为它的出身问题，也决定了国家关怀不会落到它头上，现在还在守着自己的规矩艰难度日，等过两年，他是第一个改成社区大食堂的，实在是活不下去了。

后来又有人把这些东西又拾了回来，美其名曰私房菜，当然现在也有，不过基本上都是黑店，招待的基本上以暴户为主，就是让这些人知道知道什么叫文化，什么叫底蕴，什么叫规矩，什么叫传统，其实都是他们瞎扯的。这些人享受的也是这种烂规矩，觉得自己享受的这是帝王级待遇，自己就是皇帝了，满足一下虚荣心，实际上这顿饭他们自己吃的都别扭。

现代美食吃的就是工业，所谓的他们手艺好，很多其实是自己的感觉。大量工业制作的调味料，让美食是一个不断进步的产物，曾经需要小心翼翼的，预备的高汤，就是为了提鲜，现在一小撮味精就能实现，他们也要放大量的工业调味剂，往往那些特色餐厅的大厨比他们手艺好多了，为了提升逼格，还打出什么老板其实不缺钱，开饭店全屏心情，就是喜欢。这话就是骗傻子的，有钱人喜欢做饭，喜欢玩，他们会自己做饭招待朋友，但是绝对不会开个饭店，伺候人。其实这种谎话，也是为了满足客人的虚荣心。

这间店就没有这么多规矩，一天一只羊，多了也卖不出去，什么部位什么价，给钱就卖，想怎么吃，就怎么吃，切片，切块，手撕，甚至你愿意整块的抱着啃，也没人说你。赵芹来的比较晚，特别好的地方基本上都没有了，只能要了一只后腿，娘俩分着吃。肉不腥也不膻，并不像草原羊，反而有点像西北羊。赵鑫也明白为什么他们要宣传这是草原羊，一来是隐藏原材料来源，不至于让别人模仿，二来是提升自己手艺的价格。

肉好，调料好，手艺也好，所以赵鑫和赵芹这顿饭吃的非常满意。走的时候还打包了一份，明天加上点菜炒一下，又是一个不错的菜。